網站公告:
熱烈慶祝中華人民共和國成立70周年，祝福祖國。 熱烈慶祝中華人民共和國成立70周年，祝福祖國。 熱烈慶祝中華人民共和國成立70周年，祝福祖國。 熱烈慶祝中華人民共和國成立70周年，祝福祖國。
售後服務
我司生產的所有淨化設備係列產品項目，自交付驗收完畢後，免費整機保修一年，並建立獨立用戶檔案，定期跟蹤回訪服務，並可提供長期技術合作。
企業服務專線:
13560190937。
文章詳情
進入月餅生產車間風淋室起到有效作用
日期：2025-10-03 05:36
瀏覽次數：2096
摘要：
進入月餅生產車間風淋室起到有效作用，梓成淨化小記者有幸采訪我國某大型月餅廠，在此與大家一起去探討一下。
一、橘餅為一種蜜餞，通常是由橘果用白糖釀製而成，其味道好、爽口，月餅是東亞各地的中秋節食品，越南稱為餅中秋（Bánh trung thu）。月餅*初為形如滿月的餅，外觀為圓形，表示團圓之意，後來也有方形或其他形狀的。月餅外層通當以小麥粉為皮，其內有餡，餡料多種多樣。
二、進入月餅生產車間風淋室起到有效作用：在月餅車間前更衣間門口，更衣間裡貼著換工作服的示意圖。杜廠長與我們一起換上潔淨無塵服，並拉上帽子，穿上鞋套。杜廠長走過來，把我露在外麵的一縷長發塞進帽子：不能有頭發掉進食品中，這是規矩。換好無塵服後，我們打開一道小門，牆上全是電燈一樣的“眼”——這是自動風淋室，吹去衣服上的各種灰塵。出門後，來到洗手池。牆上依然掛了個洗手示意圖。先用洗手液，再在藥水裡浸泡30秒。洗完後，走過有**液的池子，才正式進入麵包車間。
三、進入車間前要戴上帽子，穿上無紡布防汙服，套上鞋套，進入風淋室除去體表的灰塵，洗手，把手烘乾、**在進入麵包生產車間前的這一係列**程序，讓我們讚不絕口。公司建立一套嚴格的衛生管理製度加上自有的，風淋室是員工進入食品車間能*在限度地防止潔淨區與非潔淨區交叉感染，有效地防止對月餅食品加工場所的**道汙染，提高消費者身體健康的重要因素。
四、控製月餅淨化潔淨室的微汙染源：
正壓淨化室是目前保證月餅食品加工環境**的重要方式之一，由於本身不具備**功能，且隻能通過控製塵埃的方式降低微生物含量。隻要開機運行，其“微汙染源”將逐一顯現，如空調表冷器滋生**、管道內壁繁衍**、過濾器蔓延**等。為避免食品企業重資金投入無塵潔淨室保證食品生產**，卻未能完全杜絕“微汙染”隱患，對於此：
B、進入潔淨室員工，必須要具備有達成高潔淨度標準，並要維持*好狀態的觀念。
C、員工進入潔淨室數目以維持*小限度為原則（愈小愈好），並須依潔淨室進出標準流程進出潔淨室。出則相反方向進行，唯不須經緩衝通道或風淋室脫塵處理。
五、月餅烘焙工序200℃高溫**：工作人員從物料通道將原料送到攪拌車間，開始製餡料、餡皮，“攪拌室的溫度，攪拌時機、頻率等都是關鍵控製點。”隨後，攪拌好的麵團通過周轉箱自動送出。接下來是自動上餡環節，麵團經過包餡機後，餡心被包入皮胚。擠出的一個個包子大小的麵餅被傳送帶緩緩送入打餅機，很快月餅就“蓋戳”成型了，然後送入烘焙環節。“按照規定，雖然不同品種的月餅所需的烘焙溫度不同，但這個工序火的溫度都要達到200℃左右，任何**經過這道工序都會被殺死。”
進入月餅生產車間風淋室起到有效作用由廣州梓成淨化設備製造有限公司提供,如需更加**了解風淋室價格、風淋室廠家、QS風淋室、不鏽鋼風淋室、廣州風淋室與風淋室參數、高效過濾器、傳遞窗、FFU相關等,歡迎您來電諮詢。
